Bí thơm, một đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Bắc Kạn, mang mùi hương độc đáo giống như mùi nếp cái hoa vàng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại rau củ nào khác. Sự đặc biệt không chỉ dừng lại ở mùi thơm, bí thơm Bắc Kạn còn nổi bật với độ mềm mịn và vị ngọt ngào độc đáo. Thường được sử dụng trong các món canh, món xào, hoặc ninh xương, bí thơm Bắc Kạn đặc biệt phù hợp với khẩu vị của người già và trẻ em. Vậy tại sao một loại rau củ phổ biến như bí thơm lại trở thành một đặc sản nổi tiếng và được người dân cả nước yêu thích đến vậy? Hãy cùng Top Bắc Kạn AZ tìm hiểu nguyên nhân điều này bạn nhé!
Bí thơm là gì?
Bí phấn thuộc họ bầu bí và có thân leo, vì vậy khi trồng cần phải xây dựng giàn hỗ trợ. Loại rau này thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày và được coi như một phần không thể thiếu của bữa ăn hàng ngày. Bí thơm Bắc Kạn nổi bật với mùi thơm đặc biệt, hoàn toàn khác biệt so với các loại bí khác, điều này đã tạo ra một thương hiệu nổi tiếng và không thể nhầm lẫn.
Bí phấn có nguồn gốc xa xưa từ vùng Đông Nam Á và hiện nay đã phổ biến ở cả Đông Á và Đông Nam Á. Cây bí phấn thích hợp cho môi trường nhiệt đới và thường ra quả trong mùa lạnh. Quả bí thơm Bắc Kạn có vỏ dày, cho phép bảo quản trong thời gian dài, thường được dân trong các vùng núi sử dụng để dự trữ thực phẩm trong mùa đông khi nguồn thức ăn khan hiếm.
Tác dụng của bí thơm Bắc Kạn
Tốt cho mắt
Bí phấn là nguồn giàu vitamin B12, một chất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực. Việc bổ sung bí phấn vào chế độ ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng, một vấn đề thường gặp khi người ta già đi. Ngoài ra, những chất chống oxi hóa trong bí phấn còn giúp giảm căng thẳng oxi hóa trên võng mạc và cải thiện đáng kể thị lực.
Ăn bí thơm giúp cho hệ tim mạch khỏe mạnh hơn
Bí thơm Bắc Kạn có những đặc tính có lợi cho tim mạch như hàm lượng vitamin C và kali cao. Những chất này có tác dụng giãn mạch, làm giảm căng thẳng trên hệ thống mạch máu và động mạch trong cơ thể. Nhờ vào tác dụng này, bí phấn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, đồng thời giúp duy trì sức khỏe và ổn định cho hệ tim mạch của bạn.
Bí thơm giúp tăng cường miễn dịch
Vitamin C đã lâu được xem là một chất quan trọng cho sức khỏe và hệ thống miễn dịch của cơ thể. Bằng cách thêm bí phấn vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể đáp ứng lên đến 19% nhu cầu vitamin C của cơ thể, bởi bí phấn chứa một lượng lớn vitamin C. Vitamin C không chỉ tham gia vào quá trình tạo ra bạch cầu mà còn có khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn các tác nhân tự do và bảo vệ tế bào khỏi các biến đổi có hại.
Ăn bí thơm giúp tăng chiều cao
Một tác dụng khác của vitamin C, có lẽ ít người biết, là việc tham gia vào quá trình sản xuất collagen trong cơ thể. Nó cũng kích thích sự phát triển của xương và có thể ảnh hưởng đến việc tăng chiều cao. Vì vậy, hãy thêm nhiều bí phấn vào chế độ ăn hàng ngày của bạn!
Cải thiện hệ thống tiêu hóa
Giống như nhiều loại rau củ khác, bí phấn cung cấp lượng lớn chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giúp giải quyết các vấn đề như táo bón, đầy hơi, khó tiêu, v.v. Chất xơ này cũng thúc đẩy hoạt động tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng trong ruột.
Bí thơm giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể
Bí phấn có hàm lượng cao vitamin B2, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể và chuyển đổi chất dinh dưỡng thành năng lượng cung cấp cho hoạt động thể chất. Có nhiều cách để chế biến bí phấn thành các món ăn khác nhau, giúp bạn tiêu thụ nó hàng ngày mà không cảm thấy ngán ngẩm.
Tăng khả năng tập trung, hỗ trợ nhận thức
Những chất có trong bí phấn giúp cải thiện quá trình hấp thụ sắt, một thành phần quan trọng trong hemoglobin, một protein chuyên vận chuyển oxy trong máu đến các mô cơ thể. Sự thiếu hụt sắt có thể dẫn đến sự giảm sút khả năng ghi nhớ, sự mất tập trung, khó tiếp thu thông tin, v.v. Việc ăn bí phấn có thể giúp bạn hấp thụ sắt một cách hiệu quả.
Nấu bí thơm Bắc Kạn với tôm ngon, ngọt mát
Nguyên liệu
- 1 phần tư quả bí phấn
- Tôm nõn
- Ngò, hành
- Cà Rốt
- Gia vị theo khẩu vị mỗi vùng miền
Cách thực hiện
- Bí phấn cần được gọt vỏ, bỏ đi ruột, và sau đó rửa sạch. Thái bí thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt được nạo vỏ và cắt thành hình hoa.
- Tôm nõn sau khi rửa sạch, bạn có thể giã nhẹ để tạo độ ngọt. Sau đó, hãy ướp tôm với gia vị trong khoảng 15 phút để thấm đều.
- Bắt đầu bước tiếp theo bằng việc phi thơm hành và sau đó xào tôm cho đến khi chín. Sau đó, hãy thêm nước vào nồi và đun sôi, đồng thời hớt bọt bong lên trên mặt nước.
- Tiếp theo, bạn hãy cho bí phấn và cà rốt đã chuẩn bị vào nồi để đun chín. Khi canh đã chín, hãy múc ra bát và thưởng thức ngay thôi!
Bí thơm Bắc Kạn có giá bao nhiêu trên thị trường Tp.HCM và Hà Nội?
Bí thơm Bắc Kạn có giá bao nhiêu? Đây là một câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Hiện nay, trên thị trường có nhiều cửa hàng bán bí phấn với giá rẻ, nhưng chất lượng sản phẩm thường chưa được kiểm định đầy đủ. Việc sử dụng sản phẩm kém chất lượng có thể mang lại nhiều rủi ro cho sức khỏe của bạn.
Nếu bạn muốn mua bí thơm Bắc Kạn với giá tốt tại Hà Nội và TPHCM, hãy đến Nông sản Dũng Hà. Hiện tại, giá của bí thơm Bắc Kạn tại Dũng Hà dao động từ 30.000 đến 35.000 đồng cho mỗi kg.
Trên đây là toàn bộ thông tin về giống bí thơm Bắc Kạn. Hiện nay, đặc sản này đang được bán nhiều trong các siêu thị, nếu gặp hãy thử mua về thưởng thức nhé.
